Hello, je suis Axel, votre coach Les Mills Cycle ! Aujourd’hui je vous propose un dessert qui combine gourmandise et légèreté ? Voilà le crumble aux pommes healthy qui vous réconciliera avec la pâtisserie, sans culpabilité ! C’est une recette simple, rapide, pleine de saveurs et qui fait un bien fou au corps (et au moral !). Prenez votre tablier et c’est parti !
Ingrédients
Voici ce qu’il vous faut pour 4 personnes :
- 4 pommes (de préférence bio)
- 100g de flocons d’avoine (pour le côté croustillant)
- 50g de farine d’amande (ou une autre farine sans gluten)
- 2 cuillers à soupe d’huile de coco fondue
- 2 cuillers à soupe de sirop d’érable ou miel
- 1 cuiller à café de cannelle en poudre
- 1 poignée de noix concassées (noix de pécan, noix de Grenoble… à vous de choisir)
- 30g de beurre (optionnel si vous voulez une version encore plus light)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Épluchez et coupez les pommes en morceaux. Disposez-les au fond d’un plat à gratin.
- Saupoudrez les morceaux de pommes avec un peu de cannelle.
- Dans un bol, mélangez les flocons d’avoine, la farine, les noix concassées, et une pincée de sel.
- Faites fondre l’huile de coco, ajoutez le sirop d’érable et versez ce mélange sur les ingrédients secs.
- Mélangez bien pour que tout soit bien enrobé.
- Répartissez la pâte à crumble sur les pommes dans le plat.
- Mettez au four pendant 25 à 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Sortez du four, laissez tiédir… et savourez !
Conseils
Pour une version encore plus healthy, remplacez le beurre par plus d’huile de coco.
Utilisez des pommes acidulées comme des Granny Smith pour un contraste de saveurs avec la douceur du crumble.
Si vous n’êtes pas fan des pommes, remplacez-les par d’autres fruits comme la poire ou les fruits rouges.
Pour les sportifs, ajoutez des graines de chia ou des protéines en poudre pour booster l’apport nutritif.
Ce crumble est délicieux seul, mais si vous voulez un peu plus de gourmandise, servez-le avec un yaourt nature ou un peu de fromage blanc.
Avec cette recette, vous avez un dessert aussi délicieux que léger, parfait pour vous faire plaisir tout en respectant votre équilibre alimentaire. Allez, à vos fourneaux !